Онтп 4-88
Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Сальмонеллез Содержание. Раздел I. УТВЕРЖДАЮ Начальник Департамента ветеринарии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации - Главный государственный ветеринарный инспектор Российской Федерации В.М.АВИЛОВ от 18 июня 1996 г. N 23 УТВЕРЖДАЮ Первый заместитель Председателя Госкомсанэпиднадзора России - Заместитель Главного государственного санитарного врача Российской Федерации С.В.СЕМЕНОВ от 31 мая 1996 г. Профилактика инфекционных болезней Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных.
Обсемененность и предельно допустимые концентрации вредных газов должны соответствовать ОНТП 4—88. Наряду с организационно-хозяйственными мероприятиями, предупреждающими заболевания цесарок, в хозяйствах необходимо проводить специфическую профилактику заразных болезней.
Сальмонеллез Санитарные правила СП 3.1.086-96 Ветеринарные правила ВП 13.4.1318-96 1. Настоящие санитарные правила разработаны:. Научно - исследовательским институтом эпидемиологии Госкомсанэпиднадзора России (Черкасский Б.Л., Рожнова С.Ш.);. Всероссийским государственным научно - исследовательским институтом контроля, стандартизации и сертификации ветеринарных препаратов (Малахов Ю.А., Шустер Б.Ю., Линев С.В.);. ВНИВИП (Киржаев Ф.С.);. Академией биотехнологии (Логинов И.А.);. Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России (Яковлев С.С., Антонов Б.И., Яременко Н.А.).
Утверждены и введены в действие Первым заместителем Председателя Госкомсанэпиднадзора России от 31 мая 1996 г. N 11 и начальником Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 18 июня 1996 г. Настоящие санитарные правила введены взамен: Инструкции о мероприятиях по борьбе с паратифом поросят, утвержденной ГУВ МСХ СССР 22 апреля 1958 г., Инструкции о мероприятиях против паратифа пушных зверей, утвержденной ГУВ МСХ СССР 21 апреля 1958 г., Инструкции о мероприятиях по профилактике и ликвидации заболевания кур и индеек пуллорозом - тифом, утвержденной ГУВ МСХ СССР 13 марта 1958 г. И изменений к этой инструкции от 30 июля 1986 года. Закон РСФСР 'О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения' 'Санитарные правила, нормы и гигиенические нормативы (далее - санитарные правила) - нормативные акты, устанавливающие критерии безопасности и (или) безвредности для человека, факторов среды его обитания и требования к обеспечению благоприятных условий его жизнедеятельности.
Санитарные правила обязательны для соблюдения всеми государственными органами и общественными объединениями, предприятиями и иными хозяйствующими субъектами, организациями и учреждениями, независимо от их подчиненности и форм собственности, должностными лицами и гражданами' (статья 3). 'Санитарным правонарушением признается посягающее на права граждан и интересы общества противоправное, виновное (умышленное или неосторожное) деяние (действие или бездействие), связанное с несоблюдением санитарного законодательства РСФСР, в том числе действующих санитарных правил. Должностные лица и граждане РСФСР, допустившие санитарное правонарушение, могут быть привлечены к дисциплинарной, административной и уголовной ответственности' (статья 27). Закон РФ 'О ветеринарии' 'Основными задачами ветеринарии в Российской Федерации являются. Контроль за соблюдением органами исполнительной власти и должностными лицами, предприятиями, учреждениями, организациями.
Иностранными юридическими лицами, гражданами Российской Федерации, иностранными гражданами и лицами без гражданства - владельцами животных и продуктов животноводства (далее - предприятия, учреждения, организации и граждане) ветеринарного законодательства Российской Федерации' (статья 1). 'Ветеринарное законодательство Российской Федерации регулирует отношения в области ветеринарии в целях защиты животных от болезней, выпуска безопасных в ветеринарном отношении продуктов животноводства и защиты населения от болезней, общих для человека и животных' (статья 2).
Онтп 4-88 Скачать
'Должностные лица и граждане, виновные в нарушении ветеринарного законодательства Российской Федерации, несут дисциплинарную, административную, уголовную и иную ответственность в соответствии с настоящим Законом и другими актами законодательства Российской федерации' (статья 23). Часть 1 Область применения 1.1. Настоящие Правила обязательны для выполнения на всей территории Российской Федерации государственными органами, предприятиями и иными хозяйственными субъектами, учреждениями, организациями, общественными объединениями, независимо от их подчинения и форм собственности, должностными лицами и гражданами. Часть 2 Нормативные ссылки 2.1. Закон РСФСР 'О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения'. Примечание: Закон РСФСР от N 1034-1 утратил силу в связи с принятием Федерального закона от N 52-ФЗ.
2.2 Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан. Закон Российской Федерации 'О ветеринарии'. Государственная система санитарно - эпидемиологического нормирования Российской Федерации. Методические указания по лабораторной диагностике сальмонеллезов человека и животных, обнаружение сальмонелл в кормах, продуктах питания и объектах внешней среды, М., 1990 г. 'Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Метод выявления сальмонелл' ГОСТ Р 50396-92. Ветеринарно - санитарные правила для птицеводческих хозяйств (ферм) и требования по их проектированию от 23 июля 1973 г.
Нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий (ОНТП-4-88). Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно - санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов от 27 декабря 1983 года с изменениями и дополнениями от 17 июня 1988 г. Наставление по дезинфекции сырья животного происхождения и предприятий по его заготовке, хранению и обработке от 3 октября 1958 года. Инструкция по ветеринарной дезинфекции, дезинвазии, дезинсекции и дератизации, М., 1989 г. Инструкция по проведению аэрозольной дезинфекции птицеводческих помещений в присутствии птиц от 5 марта 1974 г. Методические указания по санитарно - микологическому исследованию кормов.
Правила бактериологического исследования кормов от 10 июня 1975 года. Комбикорма полнорационные для выращивания и откорма свиней в промышленных животноводческих комплексах - ОСТ 8-20-77.
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли. Санитарные правила для предприятий общественного питания, включая кондитерские цехи и предприятия по изготовлению мягкого мороженого. Санитарные правила 'Условия, сроки хранения и реализации особо скоропортящихся продуктов'. ОСТ 19-102-42 'Торты и пирожные'. Санитарные правила по возврату кондитерских изделий из торговой сети и их переработке. Методические указания по проведению санитарно - эпидемиологических исследований на предприятиях, вырабатывающих кондитерские кремовые изделия.
Методические указания по эпидемиологии и профилактике сальмонеллезов. Ветеринарно - санитарные требования к предприятиям (цехам) по убою и переработке мяса птиц. Технологическая инструкция по производству и переработке мяса птиц. Нормы санитарно - микробиологических показателей на птицеперерабатывающих предприятиях. Инструкция о мероприятиях по снижению микробной обсеменености тушек птицы, скорлупы яиц, продуктов из мяса птицы и яиц и деконтаминации их от сальмонелл. Часть 3 Общие сведения о сальмонеллезе 3.1.
Онтп 4-88
Сальмонеллез - инфекционная болезнь животных и человека. Среди сельскохозяйственных животных сальмонеллезом болеет преимущественно молодняк (телята, поросята, ягнята, жеребята, щенки пушных зверей, цыплята, утята, гусята, индюшата и т.д.). Болезнь проявляется поражением желудочно - кишечного тракта и септицемией, а при подостром и хроническом течении - пневмонией и артритами. У овец, кобыл, реже коров, сальмонеллез вызывает аборты. Люди заражаются сальмонеллезом при употреблении продуктов питания, обсемененных сальмонеллами в процессе их получения, переработки, транспортировки и реализации прошедших недостаточную кулинарную обработку или хранившихся с нарушением установленных режимов. Возможно заражение через предметы бытовой и производственной обстановки, а также через воду.
Папка-передвижка - День России ( к 12 июня ) Размер архива: 66,52 mb| Формат: jpg| Количество: 9 листов+ чистые шаблоны| Автор: Magdalena Папка-передвижка - День России ( к 12 июня. Папка-передвижка - День России ( к 12 июня ) Стихи, пословицы и поговорки, государственные символы. Размер архива: 66,52 mb| Формат: jpg| Количество: 9 листов+ чистые шаблоны| Автор. Как называется праздник 12 июня.
Сальмонеллы, кроме того, вызывают у человека брюшной тиф (Salmonella typhi) и паратиф (Salmonella paratyphi А, В, С), к которым животные не восприимчивы. Сальмонеллы относятся к семейству энтеробактерий (Enterobacteriaceae), роду сальмонелл (Salmonella), подразделяющемуся на два вида, энтерика (enterica) и бонгори (bongori), и объединяют 2324 серовара, разделенных по набору соматических ('О') антигенов на 46 серогрупп. Основные возбудители сальмонеллеза животных относятся к серогруппам В, С и Д. Перечень сероваров сальмонелл основных и редко встречающихся возбудителей сальмонеллеза животных приведен в таблице 1.